Gặp Đội Ngũ Đầu Bếp

Với 26 năm kinh nghiệm dày dặn trong ẩm thực quốc tế, Chef Radi đã chinh phục thực khách tại Trung Quốc, Thái Lan và gần đây nhất là Việt Nam sau 2 năm làm việc tại Renaissance Riverside Hotel Saigon.

Phong cách ẩm thực đặc biệt của anh là sự hòa quyện hoàn hảo giữa kỹ thuật nấu ăn hiện đại, gu thẩm mỹ tinh tế và niềm đam mê khám phá những hương vị mới. Chef Radi luôn sử dụng nguồn nguyên liệu địa phương tươi ngon và bền vững, biến hóa chúng thành những tuyệt tác mỹ vị đẹp mắt.

Ngoài sự nhiệt huyết trong ẩm thực, Chef Radi còn là một nghệ sĩ nhiếp ảnh đường phố tài năng và là một golfer cừ khôi. Tinh thần nghệ thuật và niềm đam mê khám phá thế giới được anh khéo léo lồng ghép vào từng món ăn, mang đến cho thực khách những trải nghiệm đầy cảm hứng và đáng nhớ.

Bếp trưởng Hùng bắt đầu hành trình ẩm thực của mình trong một gian bếp Nhật Bản, nơi tính kỷ luật, sự chính xác và tinh thần tinh tế trong từng món ăn đã nuôi dưỡng niềm đam mê nấu nướng của anh. Sau đó, anh phát triển sự nghiệp tại các khách sạn sang trọng ở Việt Nam và có bốn năm làm việc tại Singapore, mở rộng chuyên môn và góc nhìn quốc tế. Trở về Việt Nam, anh kết hợp kỹ thuật ẩm thực quốc tế với hương vị địa phương để tạo nên những món ăn đậm bản sắc Việt, đồng thời dẫn dắt đội ngũ bếp bằng sự sáng tạo, tinh thần đồng đội và tâm huyết đào tạo thế hệ đầu bếp trẻ.